오랜시간 숙성 참치를 다룬 전문가, 김용희 참치! 노원구 참치집은 다 가보자! 라는 다짐 아래 새로운 참치집을 찾아갔습니다. 이전에 동일로를 걷다가 보기는 자주 보았고, 네이버 평점 등을 찾아 보았을 때 괜찮았어서 언젠가 꼭 한번 가보리라 생각을 했었습니다. '김용희 참치' 요새는 배달, 포장이 많으시다고 하더라고요. 방문시기가 4월초여서 아직 거리두기 완화 전이었습니다. 요새 트렌드의 현대적인 분위기가 아닌, 오래된 전통을 가진 참치집 느낌입니다. 매장 분위기도 한 몫합니다. 참치집을 참 많이 다녔는데요 셰프분이 여성분인 곳은 처음이었습니다. 기대도 많이 되었습니다. 참치 다루고 관리하시는데 있어 다른 특색이나 기술이 있지 않을까? 저희는 '참치회 진' 세트를 2인분 시켰습니다. 김용희 셰프님이 직접 ..
참치무한리필 프랜차이즈! 어느 매장이나 일정한 맛과 서비스를 유지하는 곳! '이춘복참치 노원점' 입니다. 아주 오래전에 온 적이 있습니다. 노원역 올 일이 잘 없는데 오랜만에 추억에 방문했습니다. 실장추천참치를 주문했습니다. 소주는 참이슬 오리지널(레드)도 가격이 같은지 여쭤보고 레드로 시켰습니다. ㅋㅋ 셰프님들이 바쁘게 일하시더라고요~~ 손님은 1/3~1/2 정도 찼습니다. 호박죽이었습니다. 전 개인적으로는 전복죽을 선호하긴 합니다. ^^ 호박과 맛살, 새우 튀김입니다. 제일 마지막에 나오지만 스끼류 사진과 같이 넣어보았습니다. 해동상태 좋습니다. 제가 좋아하는 상태입니다. 이건 마치 소고기 느낌이 납니다 ㅎㅎ 담백하고 맛있습니다! 참치가 끊기지 않고 잘 맞춰서 서 비스해 주십니다. 스끼류의 반찬은 평..
노원구에서 제가 늘 꼽는 참치집 3곳이 있습니다. 공릉역 참치명적, 공릉역 참치세상, 태릉입구 이가참치 입니다. 순서는 순위가 아닙니다. ^^ '참치명적'은 소개해 드린 적이 있고요. 이번엔 태릉입구역 '이가참치' 를 소개해 드리겠습니다. 메뉴는 진 2.9만원, 선 3.5만원, 미 5만원 세가지 입니다. 이날은 '진'을 먹었습니다. 참고로 '진'이 상급으로 생각해 반대로 주문하는 경우가 있습니다. 네, 그게 바로 접니다! 저렴한 것으로 먹고자 '미' 주세요! 하고 다먹고 계산할 때 놀랐습니다. 어쩐지 평소 못보던 부위, 너무 맛있는 고급 부위가 나오더라구요 ㅎㅎ 여기도 워낙 맛있는 곳이다 보니 추후에 '선' , '미' 도 따로 포스팅 할 예정입니다. 셰프이신 사장님은 연세가 지긋하십니다. 하지만 참치를 ..