Love and Peace

오랜시간 숙성 참치를 다룬 전문가, 김용희 참치! 노원구 참치집은 다 가보자! 라는 다짐 아래 새로운 참치집을 찾아갔습니다. 이전에 동일로를 걷다가 보기는 자주 보았고, 네이버 평점 등을 찾아 보았을 때 괜찮았어서 언젠가 꼭 한번 가보리라 생각을 했었습니다. '김용희 참치' 요새는 배달, 포장이 많으시다고 하더라고요. 방문시기가 4월초여서 아직 거리두기 완화 전이었습니다. 요새 트렌드의 현대적인 분위기가 아닌, 오래된 전통을 가진 참치집 느낌입니다. 매장 분위기도 한 몫합니다. 참치집을 참 많이 다녔는데요 셰프분이 여성분인 곳은 처음이었습니다. 기대도 많이 되었습니다. 참치 다루고 관리하시는데 있어 다른 특색이나 기술이 있지 않을까? 저희는 '참치회 진' 세트를 2인분 시켰습니다. 김용희 셰프님이 직접 ..

오랜만에 찾아간 참치세상공릉본점! 한달에서 두달안 된 정도 만인 것 같습니다. 여건만 되면 자주 찾고 싶은 곳. '참치세상공릉본점' 입니다. 오랜만이야~~~ 참치회특! 4만원 입니다. 소주도 시켰습니다. 참치세상공릉본점은 참치 해동상태가 정말 좋습니다. 딱 최상의 상태로 주십니다! 그래서 오래 두지 말고 주실 때 열심히 먹어야 합니다. ^^ 빛깔과 눈으로 보시는 상태만으로도 해동이 정말 좋은 컨디션으로 서비스됨을 느끼실 수 있을 거예요~~ 오늘도 배불리 먹었습니다. 요새는 코로나 거리두기가 완화되어서 사람이 많습니다.^^ 미리 전화해보시거나 예약을 해서 방문하시면 좋을 것 같아요~~ ★FlowerPig 이야기★ FlowerPig 기준 노원구 참치 3대장입니다. ^^ 늘 좋은 퀄리티를 유지해 주는 곳! 참..

동네 노원구에서 한손가락 안에 꼽는 참치집입니다. 제가 꼽는 것이지만, 많은 분들한테도 인정받고 단골 손님이 많은 곳입니다. 삼거리인데요. 가게 정면이 수직으로 된 도로와 연결되어서 뷰가 좋습니다. 해 질 녘이 정말 좋습니다. 한번 올 때마다 하나씩은 외어가야지.. 많이 먹었지만.. 뭘 알고 먹지는 못하는 나.. 반성이 필요.. 참치의 중요한 점은 해동상태! 쉐프의 실력과 정성을 엿볼 수 있는 부분입니다. 반찬도 하나 하나 정성이 들어있습니다. 새우장과 무조림이 제 취향입니다. 해동이 잘되어서 시원하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 와사비를 2가지를 주십니다. 일반 와사비, 그리고 해초와사비 해초와사비는 많이 쏘지 않습니다. 해초향이 나서 맛있습니다. ^^ 계란 초밥이 인당 하나씩 나옵니다. 크기가 ..

2021년 여름 공릉역4번 출구 쪽에 참치집이 생겼습니다. 맛있고 서비스 좋고 사장님, 직원분들 모두 친절하시어 가끔씩 가고 있습니다. 소개해드리겠습니다. '참치명적' 이름이 센스가 묻어 있습니다. 참..치명적인 맛! 인테리어가 아주 깔끔합니다. 테이블이 3개있고 8명정도 앉을 수 있는 다찌가 있습니다. 브론즈 코스(3.8만원/참다랑어 각종부위.황새치뱃살) 2인분을 시켰습니다. 보통 샐러드는 형식적으로 제공되는 수준인데요. 여기 샐러드는 정말 맛있습니다. 야채가 아삭할 정도로 신선하고, 큐브 모양의 참치와 칵테일 새우가 들어가 있습니다. 소스도 맛있습니다. 어디 식당가서 스끼다시로 나오는 샐러드가 먹을만 하다 정도는 있어도 이렇게 맛있다! 라고 느껴본 적은 거의 없었던 것 같습니다. 무한리필은 아닙니다!..

제가 저희 동네 참치집을 소개하면서 늘 말씀드리는 가게가 3곳 있습니다. 그중 한 곳 입니다. 이렇게 이 가게에 대해 쓴다는 것만으로도 설렙니다. 공릉동 '참치세상공릉본점' 입니다. 공릉역 1,2번 출구에서 과기대 방향으로 올라가면 삼거리 T자 만나는 점에 위치합니다. 메뉴 코스&리필메뉴 참다랑어스페셜 1인75,000원 참치스페셜 1인50,000원 참치회특 1인38,000원 참치회 1인30,000원 단품 특초밥 1인22,000원 저희는 참치회특 2인을 시켰습니다! 기본 반찬이 하나 하나 정성이 깃들어 있습니다. 이제 참치회를 보시겠습니다. 참치집 많이 가봤지만, 사실 참치에 대해 잘 알진 않습니다. 그냥 좋아하고 자주가고 많이 먹습니다. 참치는 해동 상태가 정말 정말 중요한 것 같습니다. 너무 얼어 있어..